북 선교구역김치공장, 통배추김치·인삼백김치에 이어 장절임도 인기 > 통일뉴스

평양시 선교구역에 위치하고 있는 선교구역김치공장은 통배추김치, 인삼백김치 등을 잘 만들어 이름났는데 최근에는 특색있는 장절임도 인기를 모으고 있다고 재일 [조선신보]가 3일 보도했다.신문에 따르면, 이 공장에서는 구기자, 은행씨 등의 약재들을 오이, 풋고추 등을 비롯한 각종 남새(채소)들과 특성에 맞게 배합하여 맛이 독특하면서도 영양가 높은 장절임을 생산하고 있다는 것.공장의 기술일꾼들은 종전의 장절임 가공방법에서 벗어나 남새의 고유한 맛과 색을 살리면서 건강에도 좋은 제품을 개발하기 위해 적극 노력하였는데, 이 과정에 인민들의 식