북의 국가비물질문화유산 ‘두부앗기’란? > 통일뉴스

북한에서 2018년 국가비물질문화유산(국가무형문화유산)으로 등록된 두부앗기.콩을 물에 불렸다 갈아서 걸러낸 콩물을 끓여 서슬을 쳐서 두부를 만드는 것을 두부앗기라고 한다면서, 재일 [조선신보]가 10일 다음과 같이 소개했다.오래전부터 우리 선조들은 부모들에게 콩으로 두부를 정성스럽게 만들어 대접하여 원기를 돋구어주었으며 자식들에게도 자기 손으로 앗은 두부를 먹여 키웠으며, 집안의 대사 때에 마을여인들이 다 모여 큰 가마에 두부를 앗아 손님들에게 대접하는 것은 우리 민족의 그 어디서나 볼 수 있는 민속풍습의 하나였다고 한다.함경도지방