북의 국가무형문화유산 삼계탕.. 일명 ‘효성탕’으로도 불려 > 통일뉴스

북한에서 국가비물질문화유산(국가무형문화유산)으로 등록되어있는 삼계탕.예로부터 우리 민족이 건강장수와 몸보양을 위해 식생활에 널리 이용하고 있는 전통음식 삼계탕은 민족의 우수한 음식문화와 다양한 요리기법을 잘 보여주는 유산의 하나라고 재일 [조선신보]가 21일 평양발로 소개했다.신문에 따르면, 우리 민족사에서 고대부터 닭을 많이 길렀으며 그것을 식생활에 활발히 이용한 사실은 《명의별록》을 비롯한 여러 역사문헌들에 있다고 한다.이들 역사문헌에 의하면 닭알(달걀)과 닭고기음식은 생일, 혼례, 제사, 명절 때는 물론 사람들에게 일상적으로